Archives de Catégorie: Des gourmandises
Charlotte aux marrons
25 biscuits à la cuillère / 500 g de crème de marron 200 g de marrons glacés / 40cl de crème liquide très froide / 80 g de sucre glace / 3 feuilles de gélatine. Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide. Dans une jatte, lisser la crème de marron au fouet. Monter en chantilly […]
Salade de fruits d’hiver
Pommes / Orange / Banane / Poire / sucre / cacao en poudre. Peler et couper tous les fruits en morceaux. Dans des coupes individuelles, mettre les fruits mélangés et sucrés. Saupoudrer de cacao en poudre. Virginie B
De fines crêpes dentelle de Bretagne
Non seulement j’ai goûté le salé que j’ai pris plaisir à tartiner, Non seulement j’ai succombé aux chocolats, Mais j’ai aussi apprécié ce goûter avec les fines crêpes dentelles de Bretagne vendues chez Lidl, Fines certes, mais délicieusement craquantes… et ça j’ai adoré… Tu craques toi aussi ? Virginie B
Bûche très chocolat
Pour le biscuit (au chocolat) : 3 oeufs / 110 g de sucre en poudre / 2 pincées de levure chimique / 90 g de farine / 30 g de cacao en poudre. Pour les mousses / 100 g de chocolat noir ou/et 100 g de chocolat au lait et 140 g de chocolat blanc […]
Strudel aux pommes, aux abricots et à la pistache
Pour 8 personnes : 4 pommes coupées en morceaux / 5 feuilles de filo / 1 jaune d’oeuf / 50 g de beurre / 50 g de raisins secs blonds / 100 g d’abricots secs / 80 g de pistaches non salées / 80 g de sucre de canne / 1 cuillère à café de […]
Chocolate Bars (Jules DIY)
*réalisé par mon fils Jules 11 ans 50 g de beurre / 200 g de chocolat noir / 3 cuillères à café de miel / 225 g de petits gâteaux sablés / sucre glace. Mélanger le beurre, le chocolat et le miel dans une casserole. Chauffer doucement la casserole en remuant sans arrêt. jusqu’à ce […]
Scones sablés
pour 20 scones : 2 cuillères rases de levure / 2 grosse cuillères à café de cassonade / sel / 2 oeufs / 4 cuillères à soupe de lait / un peu pour badigeonner / 500 g de farine + un peu pour fariner / 150 g de beurre . Préchauffer le four à 200°C. […]
Tarte aux fruits rouges
Pâte brisée maison / 500 g de fruits rouges mélangés / Noisettes de beurre / 5à g de sucre. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné. Placer la pâte dans un moule beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Réserver le surplus de pâte. Mettre une feuille de papier sulfurisé placer les légumes […]
Madeleines à l’orange
2 oeufs / 75 g de beurre doux plus un peu pour le moule / 1/2 orange non-traitée / 30 g de sucre en poudre / 100 g de sucre glace / 70 g de farine / 1/2 cuillère à café de levure. Battre les oeufs avec le sucre et le sucre glace. Ajouter la […]
Gaufre Liégeoise
Pour 12 gaufres : 500 g de farine / 3 oeufs / 20 g de levure de boulanger / 25dl lait tiède / 200 g de beurre fondu / 200 g de sucre perlé. Délayer la levure dans le lait. Mélanger la farine, les jaunes d’oeufs, le reste de lait, le beurre fondu, et le […]
Cake de noël
3 oeufs / 250 g de farine / 180 g de sucre / 120 g de beurre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 sachet de levure chimique / 100 g de fruits confits en morceaux / 100 g de raisins secs / 2 cuillères à soupe de Cointreau. Dans un bol, mettre tous […]
Yorkshire puddings au sucre
Pour 12 puddings : 2 oeufs / 10 cl de lait / 200 g de farine / 30 g de sucre en poudre / 2 cuillères à café de vanille liquide / 40 cl d’huile neutre / 1 pincée de cannelle en poudre / sucre glace facultatif / 1 pincée de sel. Préchauffer le four […]
Ginger
Dans ma série, biscuits de noël… après les étoiles au citron, les Ginger… Pour 40 pièces : 300 g de farine /1 pincée de sel / 100 g de sucre / 1 blanc d’oeuf / 2àà g de beurre mou / 1 c à soupe de gingembre / perles en sucre. Mettre la farine, le […]
Etoiles au citron
*recette extraite de Pour 40 biscuits : 250 g de farine + un peu / 1 pincée de sel / 1 cuillère à c&fé rase de levure / 80 g de sucre glace / 1 sachet de sucre vanillé / 1 jaune d’oeuf / 1 citron bio / 10 cl de crème fleurette / 100 […]
Gâteau d’anniversaire au chocolat
Pour 6 personnes : 60 g de chocolat noir / 70 g de beurre / 1 oeuf entier + 1 jaune / 3 blancs d’oeufs / 20 g de sucre semoule / 90 g de poudre de noisettes / 90 g de cassonade / 40 g de farine / levure chimique / La ganache : […]
