Verrine de mascarpone au saumon fumé

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Pour 6 verrines : 250 g de mascarpone / 1 citron / ciboulette / 2 tranches de saumon fumé / sel et poivre.

Verser le mascarpone dans un saladier avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Bien mélanger pour obtenir un mélange onctueux. Ajouter la ciboulette coupée en morceaux. Saler peu et poivrer.

Verser la préparation dans des verrines et ajouter sur le dessus de minces filets de saumon fumé. Arroser d’un filet de jus de citron et servir très frais.

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