Cookies (façon Laura Todd)

Ingrédients pour environ 30 cookies :
250g de beurre, 350g de sucre de canne roux, 375g de farine T80, 350g de pépites de chocolat (noir, lait ou blanc), 1 oeuf, 1/2 sachet de sucre vanillé

Mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène (de préfèrence dans un grand récipient rond). Ajouter l’oeuf et la vanille, mélanger. En une seule fois, verser les pépites de chocolat ainsi que la farine. Dès absorption du 1er mélange par le second, cesser d’amalgamer. Préparer à la main de petites boules , les aplatir modérément. Disposer les cookies sur une feuille de cuisson. Les placer au four moyen (130°C) pendant une vingtaine de minutes (surveiller la cuisson pour qu’ils sortent moelleux). Attendre 15 minutes avant de les déguster. Ils seront tièdes et délicieux.

*je sais que tu maîtrises Chocoladdict, mais je t’en propose un !)

Virginie B